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on kei | 29th Jan 2009 | 甜品 | (4934 Reads)

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係呢到同大家拜下年先!!恭喜大發財,牛年個個都行大運!!今次因為懶所以紅豆蓉今次係買 ,唔係自制 , 平時係街就食紅豆多 , 搞搞新意思 , 整d芝麻餡試下先 , 芝麻餡做燒餅真係未食過 ,  估唔到效果好好啊 ,呢個武大郎燒餅 , 1次可以試2種味道!!又易整又好食 , 家中作客小食唔錯呀

材料:

  1. 糯米粉 200g
  2. 熱水 50g
  3. 凍水80g 
  4. 砂糖 2湯匙
  5. 椰汁 50g
  6. 紅豆蓉150g  

芝麻餡料 :

  1. 無糖芝麻粉 40g
  2. 砂糖 40g
  3. 牛油 50g

做法:

  1. 芝麻粉 , 砂糖 , 牛油 , 搞勻搓粒 , 備用
  2. 熱水先同砂糖搞勻 , 凍水同椰汁亦搞勻 先將糖水倒入糯米粉 , 慢慢搓粉 , 然後再加椰汁水 , 搓成粉糰, 蓋上保鮮紙 , 靜待10分鐘 , 分成8-10份
  3. 豆沙及芝麻餡同樣分成8-10份 , 將粉糰壓扁 , 包入餡料 , 最好搓到無摺痕啦
  4. 中慢火加少少油起鑊 , 將餅煎至兩邊金黃 , 即成 

  1. 兩種餡料 , 各人喜好,可以加多d ,同咪包多d
  2. 煎果時唔駛太多油

[1]

on kei 下年應該去租個年宵攤位來賣燒餅 ^^

HaPPy
[引用] | 作者 HaPPy | 29th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[2]

on kei咁勤力又整野食啦.

JO
[引用] | 作者 JO | 29th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[3]

睇落去好似好軟熟喎...多謝分享食譜, 遲些試下先...

ml
[引用] | 作者 ml | 30th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: HaPPy
HaPPy : on kei 下年應該去租個年宵攤位來賣燒餅 ^^

哈哈!!又得啵,不過唔知有無人夠膽買黎食呢,哈哈!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 1st Feb 2009 | [舉報垃圾留言]

[5] Re: JO
JO :
on kei咁勤力又整野食啦.

難得新年有假,老板又休息,就馬上睇下有咩易整既野整黎玩下,如果再唔post呀,好快無人探我架喇,哈哈!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 1st Feb 2009 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: ml
ml :
睇落去好似好軟熟喎...多謝分享食譜, 遲些試下先...

係呀,真係幾軟熟架,而且唔難整,有時間可以試試架!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 1st Feb 2009 | [舉報垃圾留言]

[7]

睇落又唔難做喎,試吓先...

lauch
[引用] | 作者 lauch | 4th Feb 2009 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: lauch
lauch :
睇落又唔難做喎,試吓先...

真係唔難整架,又易整又好味,真係可以試試架!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 4th Feb 2009 | [舉報垃圾留言]

[9]

hey where did u buy the 無糖芝麻粉 n 紅豆蓉???


[引用] | 作者 stephanie... | 19th Jul 2009 | [舉報垃圾留言]

[10] 凍水是甚麼

凍水勢甚麼


[引用] | 作者 淋雨:) | 23rd Jan 2013 | [舉報垃圾留言]