香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
on kei | 28th Dec 2008 | 煮麵麵 | (5318 Reads)

PicturePicture

兒時媽媽懶煮飯 , 就會煮一大獲既上海麵我地食 , 湯好清甜好好味架 , 加少少辣椒油份外好味 , 有日回娘家媽媽煮左一碗比我食 , 好掛住呢隻感覺好warm好好味呀 ,食果時諗番好多細個既事呀 ,眼眶唔知點解紅了 (傻左呢), 可能始終嫁左 , 因為工作關係真係唔太多時間食到媽媽煮既野!!媽咪好掛住你啊於是番到屋企我就煮左比老板食 , 佢都幾鐘意食 , 我同佢講細個媽咪成日煮比我地食架!!我諗每個人都會有一種媽媽煮既野會令你諗起好多細個既回憶架!!

材料:

  1. 紹菜 半棵
  2. 冬菇 4隻(浸軟)
  3. 梅頭瘦肉 $10
  4. 上海掛麵 1扎
  5. 蝦乾 10數隻
  6. 水或雞湯

醃料:

  1. 糖 1荼匙
  2. 鹽 1茶匙
  3. 雞粉 1茶匙
  4. 生粉 1茶匙
  5. 油 1茶匙

做法:

  1. 豬肉先醃 , 最少半個鐘
  2. 上海掛麵先煮熟 , 過冷河待用
  3. 紹菜洗淨後切件 , 冬菇切片 , 蝦乾洗淨
  4. 落油炒香蝦乾及豬肉 , 加入水冬菇 , 滾後加入紹菜
  5. 調岩味後(我落雞粉及鹽) , 最後加入掛麵 煮滾後即成

[1]

我媽一向都會用隔晚材料來煮麵來吃
間中就會加新鮮的瘦肉 ^^

HaPPy
[引用] | 作者 HaPPy | 28th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[2] Re: HaPPy
HaPPy : 我媽一向都會用隔晚材料來煮麵來吃間中就會加新鮮的瘦肉 ^^

所以每家人都會有唔同既味道回憶呢,個份心意真係好正架!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 29th Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

Happy New Year!!!


[引用] | 作者 daima | 31st Dec 2008 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: daima
daima : Happy New Year!!!

新年快樂呀,祝願你及家人身體健康呀,日日都好開心呀!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 1st Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[5]

好感動呀,你真係一個孝順女兒呢!! 新年快樂呀!!

莎莉蛋糕
[引用] | 作者 莎莉蛋糕 | 8th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[6] Re: 莎莉蛋糕
莎莉蛋糕 :
好感動呀,你真係一個孝順女兒呢!! 新年快樂呀!!

新年快樂呀莎莉蛋糕,我知道你都係一個孝順女黎架!!真架!!

on kei
[引用] | 作者 on kei | 11th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[7]

我都好鍾意食媽咪煮既野架, 雖然成日煮黎煮去都係嗰幾款, 但永遠唔會厭, 而且一定好食過出街嗰D!

你烹飪咁叻, 可以想像到你媽媽都有番咁上下! 名師出高徒!

小尾人
[引用] | 作者 小尾人 | 15th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: 小尾人
小尾人 :
我都好鍾意食媽咪煮既野架, 雖然成日煮黎煮去都係嗰幾款, 但永遠唔會厭, 而且一定好食過出街嗰D!
你烹飪咁叻, 可以想像到你媽媽都有番咁上下! 名師出高徒!

係呀,媽媽煮野既味道,永遠係最好食,好溫暖既感覺,傻啦,我都唔算咩野高徒,煮黎玩下架咋^^

on kei
[引用] | 作者 on kei | 15th Jan 2009 | [舉報垃圾留言]

[9]

My mum cook me the same noodle , and also love it very much


[引用] | 作者 greentea | 14th Feb 2009 | [舉報垃圾留言]