整過兩次牛腩之後 , 老板成日話要食牛腩 , 於是就整左個咖哩牛腩比佢嘆下喇 ,平時佢係鋪頭咁辛苦搵錢 , 我又唔係好幫到手 , 我只可以整野比佢食 , 希望佢番到屋企時唔好諗咁多野, 開開心心咁食一餐飯!!呢個唔駛講 , 老板勁鐘意食 , 見到佢食得好開心個樣 , 我就覺得好幸福呢

材料:

1. 牛腩 1磅 
2. 薯仔 2個 去皮
3. 洋蔥 1個 切件
4. 蒜頭 2粒切碎

調味料:

1. 咖哩粉 2湯匙
2. 沙茶醬 1湯匙
3. 咖哩磚 2件
4. 鹽 

做法:

1. 牛腩出水備用
2. 牛腩取出切件
3. 用油獲爆香蒜頭 , 咖哩粉及沙茶醬連除加入洋蔥及牛腩
4. 加水至浸面, 加蓋用中火去炆
5. 牛腩炆30分鐘後 , 跟熄火焗15分鐘
6. 再炆30分鐘後 ,  熄火焗15分鐘
7. 牛腩有7成淋時 , 再加入薯仔至夠淋 ,再加入咖哩磚及鹽
8. 調至岩味 ,即成